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铸造用的脱模剂是否对人体有毒以及其在使用时如何与铁的模具脱离，这是需要结合具体的脱模剂类型和正确使用方式来分析的。
关于脱模剂的安全性，铸造行业中使用的脱模剂种类繁多，一些高品质的脱模剂，如采用环保材料制成的，对人体可能不会产生显著的毒性，如果脱模剂中含有一些有害的化学物质，如过量的重金属、有害的溶剂等，那么这些物质在某些情况下可能会对人体健康产生影响，使用脱模剂时，必须遵循相关的安全操作规范，确保通风良好，避免长时间和大量接触。
关于如何与铁的模具脱离，这通常需要视具体的铸造工艺和模具设计而定，可以采用机械脱模的方式，比如使用专业的工具或者设备来辅助脱模，在某些情况下，也可以采用化学方法，比如使用特定的化学制剂来改变模具和铸件之间的结合状态，从而更容易地实现脱模，任何化学方法都需要在严格遵守安全操作规范的前提下进行，避免对人体健康和环境产生不良影响。
信息并不能涵盖所有铸造脱模剂的情况，为了确保安全和有效，建议在使用任何脱模剂之前，都要详细阅读其安全数据表（SDS）和使用说明，并在专业人士的指导下进行操作，如果有任何关于具体产品或者操作的问题，都应该向相关的供应商或者专业人士进行咨询。
对于与铁模具相关的脱模问题，可能还需要考虑到模具的设计、制造质量、使用条件等因素，解决这类问题可能需要综合考虑多种因素，而不仅仅是脱模剂的选择和使用。